슈퍼푸드 카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용 지금 바로 알아보기

건강한 식단을 위한 관심이 많아지면서 슈퍼푸드 카무트와 귀리가 주목을 받고 있습니다. 두 곡물 모두 풍부한 영양소를 가지고 있어 슈퍼푸드로도 불리고 있습니다.

 

 

두 곡물 모두 몸에 좋은 성분을 가지고 있지만 생김새와 성분, 효능과 부작용은 서로 많이 다릅니다. 이번 글에서는 카무트와 귀리의 효능과 차이점, 그리고 섭취 시 주의해야 할 부작용에 대해 알려드리니 자세히 알아보시길 바랍니다.

 

슈퍼푸드 카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

1. 카무트는 어떤 곡물인가?

카무트는 고대 이집트에서 유래한 곡물로 '호라산 밀'이라고 불립니다. 밀보다 입자가 더 크고 고소한 맛이 있으며 단백질, 미네랄, 식이섬유가 밀보다 더 풍부합니다.

 

카무트는  무농약 및 NON-GMO (비유전자 변형) 원칙에 따라 곡물이 재배되어 안심하고 섭취할 수 있습니다. 

 

 

카무트는 단백질 함량이 높고 마그네슘, 셀레늄, 아연, 비타민E 등의 미네랄도 많이 함유되어 있습니다. 또 카로노이드 성분이 들어 있어 항산화 작용에도 좋으며 몸속의 염증을 완화시키는 데에도 도움을 줄 수 있어 건강식을 드시는 사람들에게 인기가 많습니다.

 

2. 귀리는 어떤 곡물인가?

귀리는 미국과 북유럽에서 오래전부터 섭취해 온 곡물로  최근에는 오트밀,  그래눌라, 귀리우유 등의 주재료로 많이 사용되고 가동되어 섭취하고 있습니다.

 

귀리에는 수용성 식이 섬유인 베타글루칸 함량이 높아 장 건강과 혈당 조절, 콜레스테롤  감소에 도움을 주고 면역력을 강화시키는 데에도 도움을 주는 것으로 알려져 있어 체중 조절을 원하는 다이어터들에게 인기가 많은 곡물입니다.

 

슈퍼푸드 카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

3. 카무트 VS 귀리의 효능 비교

1) 단백질 함량

• 카무트 : 단백질 함량이 매우 높아 채식을 주로 드시는 분이나 단백질 섭취가 중요한 운동인들이 드시면 좋습니다.
• 귀리 : 단백질도 포함되어 있지만 주로 식이섬유와 베타그루칸 성분이 더 많이 포함되어 있습니다.

2) 식이섬유

• 카무트 : 카무트는 백미의 8배, 현미의 3배에 달하는 식이 섬유를 포함하고 있어 포만감을 유지시키고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.
• 귀리 : 수용성 식이 섬유가 많아 장 건강을 도와주고 콜레스테롤을 낮추는 데 효과가 있습니다.

3) 혈당지수 (GI)

• 카무트 : GI 지수가 약 40으로 낮아 혈당을 천천히 올리기 때문에 당뇨환자나 저탄수화물 식단에 도움을 줍니다.
• 귀리 : 귀리도 GI 지수가 낮아 혈당 조절에 도움을 줍니다.

4) 항산화 성분

• 카무트 : 카로티노이드, 셀레늄 등 항산화 성분이 풍부하여 노화방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 귀리 : 아베난쓰라마이드(Avenanhtramide)라는 귀리 특유의 항산화 성분이 포함되어 있어 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

 

카무트 VS 귀리의 효능 비교

항목	카무트	귀리
탄생 배경	고대 이집트, 호라산 지방	북미 및 북유럽
주요 영양소	단백질, 식이 섬유,셀레늄, 마그네슘	베타글루칸,식이섬유, 항산화 물질
섭취 방식	밥,샐러드, 파스타 등 다양하게 활용	오트밀, 스무디,그래뉼라 등
혈당지수 (GI )	약40(낮음)	낮음
단백질 함량	매우 높음	보통 수준
항산화 기능	카로티노이드, 셀레늄 함유	아베쓰라마이드 성분
글루텐	있음	없음 또는 극소량
추천 대상	고단백 식단,근육량 증가	혈당관리, 장 건강,콜레스테롤 관리

 

두 곡물 모두 건강에 좋은 영향을 주지만 카무트는 단백질과 고대 곡물의 영양적 가치를 가지고 있고 귀리는 수용성 식이 섬유와 장건강에 강점을 가지고 있습니다.

 

카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

4. 카무트와 귀리 섭취 시 부작용 및 주의 사항

1) 카무트의 부작용

• 글루텐 민감성 주의 ; 카무트는 밀의 종류 중 하나로 글루텐을 포함하고 있습니다. 셀리악병(Celiac Disease)이나 글루텐 민감증이 있는 사람은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
• 칼로리와 탄수화물 : 다른 곡물 보다 열량이 높은 편이므로 다이어트 중이라면 하루 권장량을 넘지 않도록  섭취량 조절이 필요합니다.
• 소화기 민감자 : 고단백 식품 특성상 소화기관이 약한 사람에게는 가스나 복부팽만을 일으킬 수 있으니 주의하시길 바랍니다.

2) 귀리의 부작용

• 과다 섭취 시 복부 팽만 : 수용성 식이 섬유가 많아 많이 드셨을 경우 배에 가스가 생기거나 더부룩함을 느낄 수 있습니다.
• 첨가물 주의 : 귀리 제품 중에는 설탕, 인공향료가 포함된 경우도 있으므로 제품 성분표를 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.
• 칼로리 고려 : 오트밀 형태로 드실 경우 설탕이나 첨가물과 함께 드신다면 칼로리가 높아질 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

5. 카무트와 귀리 함께 먹어도 될까?

카무트와 귀리를 섞어서 함께 드셔도 좋은 효과를 낼 수 있습니다.

아래의 예시를 확인하시길 바랍니다.

• 아침에는 귀리로 오트밀을 만들어 먹어서 혈당을 조절합니다.
• 점심이나 저녁에는 카무트로 고단백 영양밥을 섭취하여 단백질을 섭취합니다.

이러한 식단은 장기적으로 보면 비만 예방, 만성 염증을 억제, 당뇨 및 심혈관 질환 관리에 도움을 줄 수 있으니 참고하시길 바랍니다.

 

카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

6. 카무트와 귀리에 대한 궁금증

1) 카무트와 귀리 중 다이어트에는 어떤 것이 더 좋을까요?

• 카무트 : 단백질과 탄수화물이 균형 있게 포함되어 있고 특히 고단백 다이어트 중에는 귀리보다 카무트가 더 좋을 수 있습니다.
• 귀리 : 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 유지되고 수용성 섬유가 당의 흡수가 천천히 되도록 하여 혈당이 갑자기 오르는 것을 막아 줍니다.

2) 당뇨 환자에게 더 알맞은 곡물은 무엇일까요?

당뇨 환자는 곡물 선택 시 신중해야 되는데 혈당을 갑자기 올리는 것을 줄일 수 있는 혈당지수(GI)가 낮은 곡물을 섭취해야 합니다.

• 카무트 :  혈당지수(GI)가 40으로 매우 낮고 단백질  및 식이 섬유 함량이 놓아 혈당 안정화에 도움을 줍니다.
• 귀리 : 수용성 섬유인 베타글루칸이 당 흡수를 늦춰 줍니다.

카무트와 귀리 모두 당뇨에 좋은 영향을 주므로 두 곡물을 번갈아 가며 사용하는 것을 추천드립니다.

 

카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

7. 카무트와 귀리 활용법

카무트와 귀리의 효과만 알기보다는 실생활에 적용하여 사용하는 것이 더욱 중요합니다.

아래는 카무트와 귀리의 실제 식단 예시이니 건강을 위하여 참고하시길 바랍니다.

 

카무트와 귀리 활용법

식사	식단
아침	귀리 오트밀 + 블루베리 + 견과류 + 아몬드 우유
	귀리는 아침에 먹을때 가장 효과적인 곡물로 배변활동에 도움을 줍니다
점심	카무트 곡물밥 + 닭가슴살 샐러드 + 참깨 드레싱
	단백질 함량이 높은 카무트는 점심에 섭취하면 오후의 에너지 유지에 도움을 줍니다.
저녁	귀리죽  또는 카무트 리조또 형태로 활용 가능
	기름기 많은 음식 대신 포만감을 줍니다.

 

카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용

 

8. 내 몸에 맞는 곡물을 선택하자

카무트와 귀리는 모두 슈퍼푸드라 불릴 만큼 영양적으로 뛰어난 곡물입니다. 두 곡물이 효능과 부작용, 활용법에서 차이가 나므로 자신의 건강 목표와 생활 패턴에 맞춰 선택하는 것이 중요합니다.

 

근육량이 부족하거나 단백질 보충이 필요한 경우에는 카무트가 제격이고 혈당과 콜레스테롤 관리를 원하거나 장 건강을 생각한다면 귀리를 드시는 것을 추천드립니다.

 

 

현대인의 식생활에서 인스턴트식품, 정제 탄수화물, 고지방 식단이 주를 이루고 있어  카무트와 귀리를 섭취하는 것만으로도 체중관리, 혈당 안정, 장 건강, 심혈관 개선에 좋은 효과를 거둘 수 있습니다.

 

오늘 저녁 밥상에 카무트 한 스푼, 귀리 한 국자 올려 보는 것은 어떨까요?

건강한 한 끼로 건강한 일상을 만들어 가시길 추천드립니다. 

 

카무트와 귀리의 효능, 차이점, 부작용